Showing posts with label Masakan Cumi. Show all posts
Showing posts with label Masakan Cumi. Show all posts

Sunday, September 11, 2011

Cara membuat cumi asam manis

 Cumi bisa di buat lauk pauk dengan beraneka ragam,di bawah ini saya postingkan resep dan cara membuat cumi asam manis.

Bahan:
400 gr cumi-cumi tanpa kepala cuci bersih lalu potong ½ cm beri perasan air jeruk dan bilas
4 buah cabai hijau potong 1 cm
4 buah cabai merah potong 1cm
1 buah bawang bombay iris kasar
1 cm lengkuas dimemarkan
1 btg serai dimemarkan
5 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
100 ml air

Bumbu halus :
3 btr bawang merah
2 btr bawang putih
1 sdt garam
1/3 sdt merica bubuk

Caranya :
Tumis bawang bombay ,bumbu halus, serai, lengkuas hingga harum.
Masukkan cumi , saus tomat dan air masak hingga cumi matang.
Setelah itu masukan cabai merah dan cabai hijau aduk masak hingga cabai layu dan kuah mengental angkat dan hidangkan.
Posted on 4:21 AM / 0 komentar / Read More

Cara membuat gulai cumi

 Mungkin anda ingin mencoba membuat gulai cumi,berikut ini saya posting resepnya:

Bahan :
1 kg cumi, buang tinta, cuci bersih, lalu masukkan kepala cumi dan semat dengan lidi.
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
750 ml santan

Bumbu halus :
5 butir bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabe merah keriting
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
½ sdt kunyit halus
1 batang serai
1 sdt lengkuas halus
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt jinten
penyedap secukupnya ( optional)

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun jeruk, daun kunyit, daun salam, santan, dan cumi, aduk lalu masak hingga matang. Sebelum diangkat beri bawang goreng, sajikan. a
Posted on 3:36 AM / 0 komentar / Read More

Cara membuat pepes cumi

Anda Pengemar Pepes cumi,di bawah ini saya postingkan resepnya.
 Bahan:
1 kg cumi buang tintanya, lalu potong-potong bentuk cincin.
1 ikat daun kemangi petiki daunnya.
10 buah belimbing sayur iris tipis
daun salam secukupnya
2 butir telur
2 batang daun bawang iris kasar

Bumbu Halus :
10 buitr bawang merah
4 butir bawang putih
1 buah tomat
½ sdt kunyit halus
1 ½ cm jahe
4 butir kemiri
1 ½ sdt garam
1 batang serai
1 sdt gula pasir
Penyedap secukupnya.

Cara Membuat :
Taruh dalam wadah, cumi, daun kemangi, telur, daun bawang, dan bumbu halus, aduk rata.
Ambil selembar daun pisang, lalu taruh daun salam, 2 sdm adonan cumi, lalu beri atasnya potongan sayur, bentuk tum lalau semat dengan lidi.

Kemudian kukus hingga matang ( +- 30 menit ).
Posted on 2:59 AM / 0 komentar / Read More

Tuesday, August 30, 2011

Cara Membuat Tumis Jamur Cumi

Untuk membuat Tumis Jamur Cumi  ,berikut ini resepnya.
 
Bahan :
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
100 g jamur enoki, bersihkan
300 g cumi-cumi ukuran sedang
1 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, potong kasar
1 siung bawang putih, memarkan
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :
sawi rebus

Cara membuat :
* Buang kantong tinta dan kulit ari cumi. Cuci bersih lalu potong-potong melintang 1/2 cm. Sisihkan.
* Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
* Masukkan cumi, besarkan api, aduk cepat hingga kaku.
* Tambahkan bumbu dan jamur enoki, aduk hingga air cumi habis dan jamur layu.
* Angkat, tuang ke piring saji, beri Pelengkapnya.
* Sajikan panas.
Posted on 11:00 AM / 0 komentar / Read More
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Copyright © 2010. CARA MEMASAK . All Rights Reserved